Guatemala Huehuetenango
Çekirdek Tipi :
Arabica
Tadım Notları :
Çikolata, Baharat
Asidite :
Orta
Gövde :
Yüksek
İçim:
Zengin
Sertlik :
Kavurma Derecesi :
215
Kavurma Yöntemi :
Full Orta City
İÇİM:
Tadıyla iz bırakan, öğüttüğünüz anda aromatik kahve kokusuna eşlik eden hafif çikolata kokusuyla hafızanızda yer alacak. Kokusunda olduğu gibi içiminde de çikolata hissiyle keyif veren bir kahve.
BİLGİ:
Huehuetenango bölge, Guatemala'nın batısındaki yaylalarda bulunur ve volkanik olmayan bölgelerinden biridir.
Bununla birlikte, bu bölgenin sahip olduğu şey, tüm Orta Amerika'daki en yüksek dağ sıraları ve nispeten yüksek pH
seviyeleri ile bilinen kireçtaşı toprağıdır.
Ph'ın kahvedeki asitliği etkilediği bilinmektedir. Yüksek rakımda asiditeye katkıda bulunur ve burası Guatemala
kahvesinin benzersiz bir avantaja sahip olduğu yerdir. Meksika Körfezi'nden gelen termal sıcak hava kütleleri,
Cuchumatanes sıradağlarından (Sierra de Los Cuchumatanes) inen daha soğuk hava ile karışır. Bu hava karışımı,
dağların tepesinde mükemmel bir mikro iklim yaratır ve kahvenin soğuk havadan etkilenmeden yüksek rakımlarda
yetişmesini sağlar. Kahve 2000 mt yüksekte yetişebilir ve bu benzersiz konumlandırma nedeniyle bitkiler çok daha
yavaş büyür. Ağaçların yavaş gelişimi, kahve meyvesinin içinde daha karmaşık şekerlerin gelişmesine ve genel olarak
fantastik tada katkıda bulunmasına izin verir.
Mikro iklime sahip dağlar, kahve ağaçlarının daha yavaş büyümesine ve karmaşık şekerler geliştirmesine izin verir.
Daha yavaş kahve meyvesinin gelişimi, sağlıklı organik bileşiklerin yanı sıra kahvede daha fazla besin maddesi
verilmesine neden olur.
Böylesine eşsiz bir iklim, en karmaşık ve sulu kahvelerden bazılarını sunar ve Guatemala'daki en kaliteli kahve
bölgelerinden biri olarak kabul edilir. Bir diğer kahve bölgesi olan Antigua, Guatemala'da en çok bilinen kahve
bölgesidir ve çok daha büyük bir ihracat hacmine sahiptir. Ancak Huehuetenango bölgesinden üretilen tatlar ile
Huehuetenango her hasatta daha popüler hale geliyor.
Sipariş Ver
Diğer Kahveler